La cheffe nigériane Hilda Baci vient de frapper un grand coup. Après avoir marqué l’histoire en 2023 avec son marathon culinaire de 93 heures, elle s’offre un nouveau record qui résonne dans toute l’Afrique : le plus grand riz jollof jamais servie.

Un nouvel exploit culinaire XXL de Hilda Baci

Aux côtés de Gino Nigeria, Hilda a cuisiné pas moins de 8 780 kilos de jollof rice vendredi dernier, à Victoria Island, Lagos. L’événement a rassemblé des milliers de personnes dans une ambiance festive, avec musique, chants et impatience autour de la gigantesque marmite.

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Le plat, concocté selon des règles très strictes, a nécessité :

• 4 000 kg de riz basmati,
• 164 kg de viande de chèvre,
• 220 kg de bouillons assaisonnés,
• 600 kg de sauce pimentée spéciale Hilda.

Il a fallu neuf heures de cuisson, 1 200 kg de gaz et une équipe dévouée pour sortir près de 16 600 assiettes distribuées sans qu’aucune bouchée ne soit gaspillée.

La fierté d’un peuple

L’ambiance était électrique : “Hilda, we want jollof !” scandait la foule, impatiente de goûter. Sur Instagram, les vidéos de la cheffe en pleine action ont affolé les réseaux. Pour Hilda, l’exploit est collectif : “Ce record appartient à tous les Nigérians, car chacun a contribué à sa réussite.”

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Depuis des années, la “Jollof War” (Guerre du Jollof) oppose le Ghana et le Nigeria sur la suprématie de ce plat emblématique d’Afrique de l’Ouest. Avec ce record, Hilda Baci offre un sérieux avantage à son pays. D’autant que le record du plus grand jollof ghanéen n’a toujours aucun détenteur officiel.

Une star qui inspire l’Afrique

Hilda avait déjà enflammé les foules en 2023 avec son marathon culinaire, au point de faire planter des sites web tant la curiosité était grande. Son nouveau record confirme son statut d’icône culinaire et relance la compétition.

La question reste ouverte : le Ghana va-t-il relever le défi pour reprendre la main dans la guerre du Jollof ?

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