Lors de la visite d’État du président chinois Xi Jinping en France, un événement inattendu s’est déroulé lors d’un dîner dans les Pyrénées, mettant en lumière les subtilités de la diplomatie culinaire. Le président français Emmanuel Macron, désireux de partager une expérience gastronomique authentique avec son homologue chinois, a choisi de dîner dans le restaurant d’altitude de son ami, Eric Abadie, au Col du Tourmalet.
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Le menu prévu pour cette occasion spéciale mettait en vedette des plats emblématiques des Pyrénées, alliant tradition et raffinement. Cependant, un dessert particulier, le gâteau « russe » aux pralines, originaire d’Oloron-Sainte-Marie, a suscité des préoccupations diplomatiques en raison de son nom sensible dans le contexte géopolitique actuel.
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Le gâteau « russe », traditionnellement apprécié par le président Macron et son épouse Brigitte, est réputé pour sa pâte biscuitée aux amandes et pralinés, évoquant les plaines enneigées de Russie. Toutefois, dans le contexte de tensions géopolitiques, notamment la guerre en Ukraine, son appellation a été jugée délicate.
Afin d’éviter tout « incident diplomatique », le dessert a été remplacé au dernier moment par une tarte aux myrtilles, une option plus neutre et sûre sur le plan diplomatique. Cette décision a été saluée pour sa prévoyance et son sens de la diplomatie par les observateurs.
La tarte aux myrtilles, avec ses saveurs délicates et son caractère régional, a offert une alternative délicieuse et respectueuse des sensibilités politiques. Elle a permis aux convives de savourer un dessert savoureux tout en évitant tout malentendu diplomatique.
Saupoudré de sucre, il rappelle les plaines enneigées de Russie. La Casa Artigarrede, pâtisserie familiale qui détient le secret de la recette depuis 1920, écrit sur son site internet que François Mitterrand a introduit ce dessert dans les cuisines de l’Elysée et que ses successeurs, Jacques Chirac et Nicolas Sarkozy, ont offert ce gâteau à de nombreux visiteurs. responsable des chefs d’État Mais, dans un contexte géopolitique sensible, sur fond de guerre en Ukraine, ce dessert très apprécié d’Emmanuel et Brigitte Macron a été remplacé par une tarte aux myrtilles, révèle Dépêche du Midi.
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