L’Afrique est connue pour la beauté de ses habitants, sa culture passionnante, ses paysages époustouflants et, bien sûr, sa cuisine exquise. Les spécialités africaines ne sont pas seulement jolies, elles sont délicieuses car elles sont épicées et bien cuites pour nourrir le corps. Ci-dessous, nous avons répertorié les plats africains les plus consommés en 2022 à essayer.

1. Bobotie : Prononcé ba-bor-tea

Le bobotie est l’un des plats sud-africains les plus courants et est généralement consommé lors de petites et grandes cérémonies. La recette comprend de la viande bien préparée (aromatisée au curry et aux cerises) et de la crème anglaise.

Le bobotie est généralement consommé avec du Geelrys, un type de riz jaune.

2. Soupe Afang : Prononcé Ar-fang

C’est un plat populaire parmi les Efik et les Ibibio du Nigeria. Il est également populaire dans certaines parties de l’Afrique de l’Ouest et du Centre. Par exemple, dans certaines régions du Cameroun, on l’appelle Eru.

Afang est une soupe faite à partir d’une feuille appelée afang, d’où son nom. Scientifiquement connue sous le nom de Gnetnum Africanum, cette feuille pousse en Afrique de l’Ouest.

Afang est généralement consommé avec du fufu, qui est fabriqué à partir de manioc. Il peut également être consommé avec Garri ou Semovita. Ces glucides sont roulés en petites boules et trempés dans la soupe avant d’être avalés

3. Chapatti

Bien que cet aliment soit originaire de l’Inde, il est devenu très courant chez les Africains de l’Est et peut être considéré comme l’un des mets délicats de l’Afrique de l’Est.

Le chapati est un gâteau sans levain qui accompagne certains ragoûts : daube de bœuf, sauces, etc. Il peut même être consommé avec des lentilles.

4.  Fufu et soupe de noix de palme

Comme mentionné, le fu fu est un aliment de base à base de manioc et est généralement avalé avec de la soupe. Pour les Ghanéens, la soupe au tofu et aux palmistes est un délice.

5. Efo

Efo Riró est un repas traditionnel Yoruba. Les Yoruba sont l’un des principaux groupes ethniques du Nigeria.

 

Efo Riró est fabriqué à partir de légumes verts et est un repas riche en protéines animales telles que le bœuf, la morue, les écrevisses et plus encore. Les autres ingrédients d’Efo Riró sont l’huile de palme, les épices, etc.

Efo Riró se mange avec du Fufu, du garri ou de la Semovita.

6. Seswaa

Ce repas, riche en protéines, est très apprécié des Botswanais. Sorte d’aliment de base, il est préparé à partir de viande de bœuf et de chèvre écrasée.

Il est servi, généralement lors de petites et grandes occasions et événements.

7. Ndole

Ndole est une sauce. Cette sauce est commune aux habitants du Cameroun. Elle est similaire à un plat au Nigeria appelé soupe de feuilles amères. Le ndole est préparé à partir d’épinards, de noix et de feuilles amères.

8. Nsaka Madesu :

C’est l’un des plats les plus courants au Congo. C’est bon et ce n’est pas trop difficile à préparer. Il est fabriqué à partir de feuilles de manioc et de haricots et est assaisonné d’oignon, d’ail et de poivre.

9. Tajine

Le tajine est une spécialité marocaine. Il est généralement consommé par les Marocains. C’est un ragoût avec beaucoup de viande et de légumes. Il tire son nom du pot pour la cuisson.

Il est consommé à de grandes et petites occasions.

10. Githeri

Le Kenya abrite de nombreuses attractions touristiques en Afrique. C’est aussi le pays de l’infâme Gyseri. Githeri est une riche source de protéines végétales. Il est fabriqué à partir de haricots et de maïs. Les haricots et le maïs sont cuits dans une grande marmite.

Une autre façon de cuisiner le Githeri est de l’utiliser dans un délicieux ragoût.